日本では、東北や北海道の一部でしか自生されないことから「幻のきのこ」と呼ばれています。鮮やかな黄色の傘が特徴で、歯切れや口当たりが良く、香り高い食用きのこです。
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本州では生産者も少ないきのこですが非常に良い出汁がでて汁物や鍋物に入れると人気のきのこです。

お勧めの食べ方は多々ありますが、特に天ぷらが本来の味が味わえお勧めです。
すき焼き、バター焼き、炊き込みご飯、けんちん汁にお使いいただいても出汁が効いて美味しく召し上がれます。

（大人2名２食分程度）
黒舞茸400g（200g×2袋）
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