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機器の保守点検も大切です。

皆様こんにちは!
すっかり春の陽気に包まれ暖かい日が続いておりますね!
依然として世界中で新型コロナウイルスの感染は拡大しており、一人一人の感染を広げない意識が試されております。
皆様こまめな手洗いうがい咳エチケットに加え不要不急な外出も控えてくださいね!

さて、本日七会きのこセンターではきのこ作りに欠かせない蒸気圧力釜の年次検査が行われました。

【蒸気圧力釜??】と思う方も多いかもしれませんので簡単に説明すると、
きのこの菌床を作るときに木の細かいチップ【おが粉】を使用するのですがきのこの菌達が元気に過ごせるように他の雑菌たちを殺菌処理しなくてはなりません。そのために蒸気の熱を使って殺菌する大きなお釜の事です。
皆様のご家庭にもある【圧力鍋】の大きなものと考えてもらえるとわかりやすいかもしれませんね。

その圧力釜は毎月の点検に加え年に一度点検、補修、性能検査を受けなければなりません。
大きな熱と圧力がかかるので安全に使用する為にも大切な検査ですね!


検査の方は無事合格!!
これからまた一年美味しいきのこ達をたくさん作れるようになりました!

七会きのこセンターは作業も安全第一で安心安全美味しいを皆様にお届けします!

2020.04.10

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